Extraordinaire, le vin « bleu » arrive en France

 

 

 Les viticulteurs espagnols ont commencé à vendre en France le  Vindigo, commercialisé comme 100% naturels malgré sa teinte turquoise plutôt curieuse.

 

Vindigo est un vin 100% chardonnay fabriqué à Almería en Espagne. Selon les fabricants, il doit sa couleur étrange suite à un filtrage à travers une pulpe de peaux de raisins rouges contenant des anthocyanes (du grec anthos – flower – et kyaneos – bleu foncé). La substance naturelle se trouve dans les bleuets et les framboises ainsi que dans le soja noir,les raisins noirs et rouges.

 

 

 

 

René Le Bail, un homme d’affaires français qui vend le Vindigo  à Sète, un port du sud-est, a décrit la boisson comme un «apéritif d’été» idéal.

« Sur la plage ou au bord de la piscine  11 degrés, ce qui signifie qu’il ne s’agit pas d’un vin très fort. Il a un goût fruité, il y a de la cerise, du fruit de la passion et de la mûre. C’est un vin de fête », a déclaré Le Bail.

 

 

 

 

 

Le prix du vin est compris entre 12 et 18 € mais il n’est actuellement disponible qu’à Sète.

Il a déjà été commandé 35 000 bouteilles pour voir si les Français adopteront le nouveau vin ou s’il s’agira d’une nouveauté de courte durée.

Son succès ne sera pas garanti dans un pays où le vin, normalement rouge, blanc ou rosé, fait partie intégrante de la culture. Mais on ne juge pas un vin à sa couleur, mais plutôt à son gout.

 

 

Vindigo n’est pas non plus le premier vin bleu. En 2016, la petite startup espagnole Gïk, lancée par six jeunes entrepreneurs, a commercialisé ce qu’elle prétendait être le premier vin bleu au monde, dans le cadre de sa collaboration avec l’Université du Pays Basque.

Une première tentative de vente dans les supermarchés français est toutefois tombée sous le coup des règles d’étiquetage du pays: les bouteilles étaient étiquetées «vin bleu»  une désignation non reconnue parmi les catégories de vin agréées par l’UE.

 

 

 

 

Gïk a donc été retiré des rayons des supermarchés après seulement trois jours. Mais avec l’étiquetage mis à jour en tant que «boisson alcoolisée à base de vin», Gïk Blue reste disponible pour l’achat en ligne et a été présenté dans le magazine spécialisé decanter   en 2016. Decanter n’a pas dit ce qu’il pensait du vin.