Une étude suggère que trois cafés par jour réduit la mortalité entre 8% et 18%

Boire trois ou plusieurs cafés par jour diminue la  mortalité prématurée de 18% chez les hommes et 8% chez les femmes, suggère la plus grande étude à ce jour. ( la Harvard Chan School of Public Health, auteurs d’une étude publiée dans le journal Circulation.  Les travaux, dirigée par des scientifiques de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), a analysé 520.000 personnes de plus de 16 ans dans une douzaine de pays européens, dont l’Espagne.

 

 

 Les résultats suggèrent que la consommation juste un café par jour réduit la mortalité prématurée de 3% chez les hommes et 1% chez les femmes, toutes causes confondues, mais surtout les maladies cardio-vasculaires et le système digestif.

Dans le monde tous les jours il est consommé  2,250 millions de tasses. En 1991, l’Agence internationale de la santé, l’ OMS pour la recherche sur le cancer  et le café classé comme « peut – être cancérogène pour l’ homme » en raison de « preuves limitées » qui a laissé entendre à un lien avec le cancer du pancréas. L’ an dernier, l’ OMS a effacé ce soupçon après avoir examiné plus de 1000 études et a conclu qu’il n’y avait aucune preuve de café de cancérogénicité. Même un risque réduit de cancer du foie et de l’ endomètre utérin a été observée.

 

Maintenant, le nouveau macroestudio, financé par la Commission européenne, suggère des effets bénéfiques pour la santé. Une deuxième étude, avec 185.000 Américains de divers groupes ethniques, également pendant 16 ans, arrive à des conclusions similaires. Les deux résultats sont publiés aujourd’hui dans la revue Annals of Internal Medicine .

 

Les effets bénéfiques sont observés avec de la caféine ou décaféiné

 

ANTONIO AGUDO

« Dans deux sociétés très différentes nous voyons des résultats assez concordant: le café a un effet salutaire et réduit la mortalité prématurée dans une proportion non négligeable » , résume l’épidémiologiste Antonio Agudo , co – auteur de l’étude européenne. Sharp, l’Institut catalan d’oncologie, souligne que le café contient des substances telles que des polyphénols, des propriétés antioxydantes. Les effets bénéfiques sont observés soit contenant de la caféine ou décaféiné.

 

Esteve Fernández

Esteve Fernández , président de la Société espagnole d’épidémiologie européenne salue le travail. Le chercheur, est conscient de la nouvelle étude, rappelez – vous que durant  des décennies , de nombreuses analyses ont révélé des liens entre le café et le cancer tout simplement parce qu’avec le café les gens fumaient plus. C’était une fausse association: ce qui a causé le cancer était le tabagisme qui a accompagné le café, mais pas le café lui-même.

 

 

Maintenant, les auteurs ont tenté d’ éliminer ces connexions erronées, en ajustant leurs résultats potentiels variables confondantes telles que le tabac lui – même, le goût de l’ alcool, la consommation de viandes transformées et rouges , ce qui avec les fruits et légumes, le nombre quotidien de calories ingérée est suffisant et l’utilisation de la pilule contraceptive. 

Toutefois, les chercheurs n’ont pas pris en compte le niveau de revenu. Le revenu est un facteur de confusion potentiel, car les gens qui ont plus d’ argent ont tendance à avoir une meilleure santé et peuvent se permettre de boire plus de café, un produit cher sur le marché.

Les experts estiment qu’il est encore prématuré de recommander la consommation de café pour prévenir les maladies chroniques

L’effet observé bénéfique du café est constant entre les consommateurs et l’augmentation de leur nombre de tasses ingérés. « Je suis convaincu que cela est un effet réel, avec une bonne base biologique ».

 

David Spiegelhalter

 David Spiegelhalter , de l’Université de Cambridge (Royaume – Uni), a souligné que la nouvelle étude est d’ observation: un type d’analyse qui peut suggérer une cause et l’ effet relation entre deux facteurs. Si la relation de cause à effet est confirmé, selon de ses calculs, une tasse de café supplémentaire par jour pourra prolonger la durée de vie, d’ environ trois mois pour les hommes et environ un mois chez les femmes.

 

 

 « Proratisation c’est comme cette tasse de café ajouté, en moyenne, environ neuf minutes dans la vie d’un homme et trois minutes à une femme. Alors peut – être que nous devrions nous détendre et profiter de lui, « dit Spiegelhalter.

La revue Annals of Internal Medicine comprend un éditorial avec des conseils pour la citoyenneté, faites entre autres par les Espagnols Eliseo Guallar et Elena Blasco-Colmenares , des experts en santé publique de l’ Université Johns Hopkins à Baltimore (USA).

  » Il serait prématuré de recommander la consommation de café pour réduire la mortalité ou la prévention des maladies chroniques. »

 Cependant, il est de plus en plus évident qu’une consommation modérée de café, trois à cinq tasses par jour n’est pas associée à des effets néfastes sur la santé chez les adultes et peut être incorporé dans une alimentation saine , « dit l’éditorial. Esteve Fernández est d’ accord: « Le message est clair: le café n’est pas un mal. »