La recette du flan aux cerises, rapide et délicieuse.

Le flan pâtissier est un vrai régal, mais avec des cerises en plus c’est un péché.Vous pouvez si vous aimez la noix ce coco, en saupoudrer le flan au moment de servir.

Ingrédients (6 personnes)
  • 3 œufs
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Une pincée de sel
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème fraiche liquide
  • 1 pâte feuilletée
  • 80g de sucre
  • 75g de farine
  • 500g de cerises (au sirop ou fraîche) dénoyautées
 
 
Préparation
ÉTAPE 1 :

Préchauffez votre four à 200°C ou Thermostat .6/7.

ÉTAPE 2 :

Mettre dans un plat à tarte ou un moule à manqué la pâte feuilletée, en conservant le papier sulfurisé. Piquer avec une fourchette le fond de la pâte.

ÉTAPE 3 :

Mélanger dans un saladier la farine, le sucre vanillé et le sucre. Ajouter les œufs, la crème, le lait et une pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez cette préparation dans le moule et disposez des cerises sur toute la surface du gâteau, elles descendront d’elles même dans le flan.

ÉTAPE 4 :

Enfournez pendant 50 minutes en vérifiant la cuisson régulièrement.